Konuya Başlarken - 2.1.1. Çözünme Süreci

Bu etkinlikte, vitaminlerin çözünürlük özelliklerini inceleyerek çözünme sürecini günlük yaşamla ilişkilendireceksiniz. Suda çözünen ve yağda çözünen vitaminler arasındaki farkları ve bu farkların vücuttaki emilim ve depolanma mekanizmalarını nasıl etkilediğini tartışarak, polarite ve çözünürlük ilişkisi hakkında temel bir anlayış geliştireceksiniz. Kimya dersindeki 'benzer benzeri çözer' ilkesini örneklerle pekiştireceksiniz.